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干酪素行情
酪蛋白磷酸肽(CPP)是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白,是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,经过精制、纯化制成,其核心结构为:—Se r(P)-Se r(P)-Se r(P)-G lu-G lu-(Se r:丝氨酸,G lu:谷氨酸,P:磷酸基)。其作用:可促进钙吸收功能外,还可促进铁、锌等二价矿物营养素的吸收。
作者:佚名 来源:中国干酪素网
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